ELŐÉTELEK

Kacsaterrine pisztáciával, szárított barack chutney-val
   1690
Surf 'n' Turf – bélszín carpaccio chilis garnélával, salátákkal
   2190
Libamáj créme brulée hagymalekvárral
   2620
Grillen sült kecskesajt friss zöldsalátával, köményes rudacskákkal, mézes pekándióval
   2140
Füstölt lazaccal, friss salátával töltött palacsinta, saját kaviárjával
   2320
A ház borjúkocsonyája
   1790

NAGY TÁL SALÁTÁK

Caesar saláta pirított csirkemellel
   1980
Super vegetariánus,- marinált cukkínivel, gombával, paradicsommal, friss citrom-oliva olaj öntettel
   1780
Friss saláták avokádóval, pirított garnélával, fürjtojással, parmezánnal
   2460

LEVESEK

Gulyásleves lábasban
   980
Zellerkrémleves, különtálalt rákocskával cukorborsóval
   850

FŐÉTELEK

A CASCADE heti steak-je
   - ajánlatunk szerint
Liba combja ropogósan, kelkáposztás tört burgonyával, puha zúzája tarhonyával
   2680
Egyben sült mangalica sertés szűz, tócsnival, makói hagyma öntettel
   2760
Omlós borjúpofa tejszínes, krémes idényzölddel
   2820
Fél csontozott csirke, zöldséges rakottburgonyával
   2150
Kacsamell a rostlapról, zöldséges rizsfelfújttal, naranccsal
   2390
Libamáj roston, körtével, gesztenyével
   4100

ÖRÖK KLASSZIKUSOK

Marhapörkölt pirított házi tarhonyával, ecetes almapaprikával
   1980
Tanyasi csirke melle, combja, mája rántva − ahogyan a Nagyi csinálja −, rosejbnivel
   1880
Mangalica érmék a'la Kedvessy, − pirított libamájjal, gombával, kapros paprikás mártással
   3220

FRISS HALAK

Ropogós lazac szelet, sárgarépás-cukkinis basmati rizzsel, ras-el-hanouttal ízesitve
   2860
Fekete tigrisgarnéla kókuszos tempurában, banánnal, édesburgonyával, feketegyökérrel,  chilis feketecsokoládémártással
   3560
Dourada egészben, vele sült zöldségekkel
   3900

HÁZI TÉSZTÁK

Sült burgonyás gnocchi rukkolával, tejszínes sajtos mártásban / pirított fokhagymás garnélával
   1800 / 2600
Krémes tagliatelle vargányával / sült bélszín csíkokkal
   1890 / 2890
Spagetti a'la Cascade (fokhagyma, rukkola, királyrák, petreszelyem, koktélparadicsom)
   2580
Spenótos-ricottás tortelloni négy-sajt mártásban
   1980

DESSZERTEK

Lime pie
   860
Csokoládészufflé szezámos ostyával, narancslekvárral
   980
Túrós rétes, házi baracklekvárral kubista stílusban
   860
Csokoládé quartet
   1100